Actualidad

21/01/2015

El mejor vino puede estar más cerca de lo que crees

El mejor vino puede estar más cerca de lo que crees

La oferta de nuestro restaurante de cocina creativa en Rivas estaría incompleta si no contáramos con una amplia variedad de vinos adecuada. La producción de vinos de calidad en nuestro país ha experimentado una evolución paralela a la que ha tenido su cocina. Tanto nuestra gastronomía como nuestros vinos han alcanzado un reconocimiento mundial por su gran calidad, y por haber asimilando en su tradicional esencia la innovación.

Desde el año 1990, los vinos de Madrid cuentan con su propia Denominación de Origen. Se reconocen a su vez tres subzonas correspondientes a las áreas de influencia de Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. Los vinos de cada una de estas subdenominaciones  presentas sus propias características. Así, los tintos elaborados en San Martín de Valdeiglesias se caracterizan por su robustez, baja acidez, sabor afrutado y su vigor. Estas cualidades son las mismas que encontramos los vinos de Navalcarnero, con la salvedad de que éstos tienen una graduación alcohólica ligeramente menor. Los tintos de Arganda se definen por ser equilibrados y por la calidad que se consigue tras el proceso de crianza en roble.

No obstante, los vinos con Denominación de Origen Ribera del Duero siguen siendo la opción favorita de nuestros clientes. Estos vinos producidos en las provincias de Segovia, Valladolid, Burgos y Soria, han alcanzado una merecida proyección internacional.  En nuestra carta encontrarás Señorío del Cid y Condado de Oriza, aunque quizá prefieras probar nuestro vino especial Somallao.

Esta selección de vinos es el acompañamiento perfecto para los platos que servimos en el mejor restaurante de cocina creativa en Rivas. En Somallaoencontrarás el vino más adecuado (ya sea Rioja, Ribera del Duero o vino de la comarca) para la comida que elijas y para tu gusto.