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03/10/2016

¿Qué vino elegir para cada comida?

¿Qué vino elegir para cada comida?

En nuestro restaurante de cocina creativa en Rivas podrás disfrutar de una buena celebración, un rico menú y una variada carta de platos y vinos. La elección de este último toma un papel muy importante en el sabor final de la comida y debe ser muy acertada para que pueda estar a la altura. Aunque anteriormente ya hemos hablado sobre el maridaje, en esta nueva entrada queremos enfatizar en algunos puntos importantes que se deben tener en cuenta a la hora de escoger el vino.

Partiendo de que el tinto es para carnes rojas y el blanco es para pescados y carnes blancas, existen diversas particularidades con infinidades de opciones para maridar. Por ejemplo si las carnes están hechas a la parrilla, si están acompañadas por especias, si la carne es específicamente de cerdo o si son platos únicos como el caviar, que definitivamente tienen que ser acompañados por Champagne. 

Para potenciar el sabor de otros alimentos como las pastas, algunos tipos de queso, postres, mariscos y ensaladas, entre otros. Es bueno considerar el lugar de procedencia, el año de la cosecha y si el vino es dulce, seco, frutal o espumoso. 

Si no eres muy dado a estos temas o simplemente prefieres dejarte aconsejar, en nuestro restaurante de cocina creativa en Rivas te harán las mejores recomendaciones para que tengas la mejor experiencia. 

En el Restaurante Somallao Sercotel Rivas, tienen  una gran variedad de platos elaborados con la mejor materia prima. Están ubicados en un complejo comercial con fácil acceso en coche, metro o autobús.